Libbis läckra broccoligratäng
Slut på uppslag till middagsmaten? Här får du ett superenkelt och gott recept med broccoli som huvudingrediens.
BROCCOLIGRATÄNG
Jag hade:
Broccoli, ost, ägg, grädde och liknande, peppar, flingsalt. En smörklick.
Och så här gjorde jag:
- smorde en ugnsform med smör.
- skar snabbt broccoli i bitar och placerade ut i formen.
- rev ost och strödde ut ovanpå broccoli.
- vispade lätt ägg, lite grädde, creme fraiche och peppar som jag hällde över broccoli och ost.
- flingsalt på, gräddade i ugn, på typ 200 grader eller drygt, en stund tills gratängen fick fin färg.
- pyntade med citronmeliss och avnjöt med tomater. Gott!
Tidsåtgång:
- en liten stund och minimalt med disk.
Och ännu:
- mängder enligt vad man har och hur stor formen är.
- jag hade cheddarost. Andra ostar, med smak, fungerar förstås lika bra. En tidigare gång hade jag goudaost.
- broccolin var från Karperö och tomater från egen planta.
- vad gäller äggstanningen fungerar det man har, utöver ägg: mjölk, grädde, gräddfil, creme fraiche, smältost, kokosmjölk…
- jag kryddade med svartpeppar.
Jag = Lisbeth Bäck
